4)第二百八十七章 茶道高手_四合院:别惹我,我只想种地
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  音,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。”

  “将两者细细对比之下,便能分辨出来!”

  啪啪啪——!

  赵艺话音未落,李慕白的掌声便已经响了起来,“厉害!你这那里是有点了解,分明是茶艺大师啊!”

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  “和你相比,我这些年茶简直就是白喝了!”

  “卫国,我有些好奇,你之前都没有喝过这庐山云雾茶,那你又是如何知晓这些消息的呢?”

  许卫国笑着道:“多读书、多看报,另外就是多去茶楼听别人吹牛逼!”

  李慕白愣了一下,“听别人吹牛?”

  “这方法倒也是奇特。”

  虽然有些奇怪,但仔细一想,好像还真有那么一些道理,茶楼之所最是人蛇混杂的地方,却也是消息集散地,往往在这里便能获得天南地北的消息!

  许卫国笑着道:“李处,关于庐山云雾茶,除了这些外,还知道不少!”

  “还知道不少?你赶紧说说看!到时候我也去找那位领导吹吹牛去!”李慕白眼睛一亮,颇为兴奋道。

  许卫国点点头,便讲述起来:“庐山云雾茶是汉族传统名茶,是华夏名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自华夏jj市的庐山而得名。”

  李慕白点点头,“这个我知道,说点我不知道的。”

  许卫国继续道:“庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入中国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,噼崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。

  唐朝时庐山茶已很着名。唐代诗人白居易,曾往庐山峰挖药种茶,并写下了诗篇:“长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”。

  宋朝已有洪州鹤岭茶,洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现,但从北宋诗人黄庭坚的诗中,隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云:“我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如”。这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶;“落磑霏霏雪不如”,说明磨中碾成粉末的茶叶,因多白毫,其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代,庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中,由此可见,庐山云雾茶至少已有300余年历史了。

  朱元章登基后,庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的,很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云:“匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中,极有胜韵。“

  匡庐之山,真是云的故乡,云的世界。庐山云雾,千姿百态,变幻无穷,时而像浩瀚的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中,“千山烟霭中,万象鸿蒙里“,一如太虚纪境。因而,有云雾茶之名,“雾芽吸尽香龙脂“,云雾的滋润,促使芽叶中芳香油的积聚,也使叶芽保持鲜嫩,便能制出色香味俱佳的好茶。”

  “......”

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