说实话，对于甜点的制作，何榭并非十分擅长，无论东西中外，通常甜点的制作都比较讲求精确，稍稍有所差池，可不是味道变糟一些那么简单，时常会导致整道甜点的失败，因此，往常何榭想吃甜点时，通常便直接外出购买，很少有亲自动手实作的经验。

　　虽说经验不多，但这其实定没有什么关系，因为何榭今天要制作的甜点非常简单，就算拿去教小学生也不会有什么问题，十分适合他这个甜点初心者，他今天要做的便是——果冻。

　　自从前两天从溪里带回来了思普林球藻，这个想法其实便已经在心中酝酿，要制作果冻实在是非常容易，榨取果汁过滤，调味后加入球藻煮化，接着只要道入模具放凉，便是一份简单易学的果冻了。

　　对于水果的选择，何榭觉得还是先使用最不会失败的绯红甜橙最为保险，清爽的酸为保证了它不会过于甜腻，就算有些过酸也可以用糖来弥补，相较何榭手边其他的水果，银龙梨的味道过于清淡，灰扑扑的颜色也不讨喜，而蓝柿虽甜，但干脆不易榨汁，也可能会过于甜腻，都不是非常好的选择。

　　决定好了主材料，何榭便开始将绯红甜橙剥皮榨汁了，因为常常用其果汁作为酸甜味道了调料，因此何榭对于榨甜橙汁也算是驾轻就熟，无论是剥皮还是去子都十分熟练，很快的，准备的三颗甜橙便都已经榨汁完毕，何榭还特别留了一瓣待用。

　　而制作果冻的另一个关键自然便是思普林球藻了，胶质的多少直接决定了成品的口感，可以说是整道甜点最为关键的一处也不为过，上回何榭品尝＂水冻＂之时，是一颗球藻配上小半锅水，当时的口感稍稍偏软，总觉得这回可以再多加一些。

　　但因为是作为下午的点心，何榭准备的橙汁并不多，大概也只有小半碗的份量，比上回的水量还要少上不少，因此何榭便从先前带回的球藻里选出了一快较小的球藻，当作这次使用的胶类来源。

　　因为长期在水底滚动，思普林球藻上布满了许多尘土，在使用前必须将其认真清理干净，但球藻十分脆弱，也不能用力刷洗，于是清洗球藻变成了一项考验耐心的仔细活。

　　小半碗的甜橙汁在锅底加热，何榭尝了尝其中的味道，最后又往里头添了一些糖，因为水量实在太少，只在锅体铺了薄薄的一层汁液，因此加热起来十分迅速，不一会儿，锅中便开始冒出带着酸香气息的轻烟。

　　见锅里橙汁已经加热，何榭便把球藻加入锅中，果然不一会儿，锅里的球藻便消融干净，何榭把锅中的橙汁搅拌均匀之后，便把橙汁倒回碗里等待冷却，此时的绯红甜橙汁，除了原先便带有的红色之外，因为胶质的缘故，更增添了一抹晶亮，看起来便彷佛液态的红宝

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