3)青椒酿肉_106_饲犬(都市美食,年下1V1)
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  这样挺好,还能腾出时间陪你出去玩。”

  找到新工作,应该好好庆祝。

  项嘉难得有心情下厨,买了斤五花肉,交代程晋山剁成馅。

  她不太喜欢吃绞肉机绞出来的馅,总觉得没有自己剁的好吃。

  程晋山很有动力,剁得案板“笃笃”响。

  肉馅加盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜末,沿顺时针搅拌上劲。

  为了避免干柴,打入一个鸡蛋,再加一勺食用油。

  挑肉厚一些的长青椒,切掉头部,把里面的辣椒籽抠出,清洗干净。

  接下来,用筷子将肉馅一点一点塞进去。

  这个过程考验耐心,程晋山也跟着动手,俩人一起忙活了十多分钟。

  封口处蘸少许干淀粉,避免肉馅外溢。

  盐、白糖、料酒、生抽、水,调出大半碗料汁。

  起油锅,小火慢慢将青椒两面都煎出虎皮,表皮微微发黄发黑,却没到焦糊的地步。

  锅里渐渐散发出肉香和辛辣气味。

  这时候再把调好的料汁倒进去,盖上锅盖慢炖十分钟,中间不时推动青椒,保证均匀入味。

  等到汤汁黏稠,这道青椒酿肉就可以盛出来享用。

  无论拌米饭还是就馒头,都是下饭神器。

  既然嘴巴没了另一项用处,程晋山也就放开肚皮享用辣椒。

  一口气吃了十几个,辣得直灌凉茶。

  他打开电风扇,开到最高档,对着高速运转的扇叶晾舌头,傻气又好笑。

  项嘉没忍住,掏出手机,对着他拍了张照片。

  “咔嚓”一声,音效忘记关。

  两个人大眼瞪小眼。

  项嘉压住逃跑冲动,若无其事地将手机转向开满向日葵的小花园,“咔嚓”又照一张。

  第二天早上,程晋山带着“准老婆”走马上任。

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