第九章【009】
几乎天天都要在东宫与舍馆之间往返，姜翘已经渐渐习惯了，走多了，还附带健身效果，一段时间下来，她走六七里地都不带喘的。
她对家人与现代生活的思念，在中秋当日达到顶峰，但很快又淹没在每日的忙碌中，如今比在现代当社畜时还要再辛劳一些，连思念的力气都没有。
但没办法，她要赚钱，她希望将来自己可以在京城或者京城周边买个房，开个小店，只能趁现在多打拼。
好在自打带上了太子的同窗们的下午茶，姜翘的月例又涨了三百文，前途一片光明。
在心中愉快地哼唱着这个时代没有的歌，这日的姜翘又开始准备下午茶了。
在冰库里冷藏过的洋葱，从侧面切成大拇指甲一样宽的片，稍稍一拨，洋葱就散成了大小不一的圆圈。
太小或者碎掉的洋葱圈挑出去，将漂亮的那一部分放到大盆里，撒少许盐，端着大盆像颠勺一样颠起来，让盐均匀分布，放在一旁备用。
宋如羡打来干净的井水，姜翘在其中加上面粉以及一小撮糖，调成面糊。
“注意这里，面粉搅匀之后是稀的，上次你做的时候面粉就多了，太稠的面糊口感不好，后面再蘸干粉也不容易挂均匀。”姜翘说道。
姜翘被安排到隔壁等候，能听到朗朗读书声，读的似乎是……白话文？
炸的过程很简单，但看着食物一点一点变成漂亮的金黄色，心中实在是雀跃。
酥脆的外壳一咬直掉渣，当中的洋葱又软又甜，仔细嘬一口，还能尝到甜香的洋葱汤汁，完全不觉得辛辣刺激。
炸洋葱圈想要外壳膨胀得更好，利用小苏打跟白醋的反应，是很有必要的，不过也不是没有替代方案。
素油烧到五成热，洋葱圈下入锅中，微微变色后捞出，清理掉油里的残渣，升高油温，复炸一次，就大功告成了。
在她有限的认知里，一直觉得太子只需要有伴读，不会有这么多同窗，而古人读的书，也是以四书五经为主。
本朝已经在驯化玉米了，但与现代颗粒饱满的玉米还有很大差距，淀粉含量低，且只有十排籽粒，在物产丰富的本朝并不是很值得大力推广，因此种植数量还不多。
这时候，洋葱已经被盐杀出水分，表面裹上薄薄一层干粉，蘸取一层蛋清，再上一层干粉，才可以放入先前调的面粉糊中。
即便是常规的私塾，一个班有许多学生，考虑到学生学习进度不同，先生通常都是分别教学，很少有全班进度一致的情况。
再次来到崇文殿，孩子们还没下课。
不多，但起码是有，倒是像小苏打与泡打粉这样的东西，那可真是没办法获取了。
姜翘打了几颗鸡蛋，只取蛋清，打散到充分卷入空气，但远远没到打发的程度，用来帮助洋葱圈的外壳变蓬
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