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“哦，就是把鱼肉酿进猪油网里做成卷状，蒸熟即可。”
“油网?”
“对，蒸的时候猪油网剩余的油脂会渗透进鱼肉里，很香。”艺超说着，也给王暮雪夹了一块，当他正要给蒋一帆夹时，王暮雪忽然双手捧起碗，贴近艺超的筷子，露齿一笑道：“艺总，我同事最近身体还没完全好，目前吃不了油炸的，这么好吃的东西不能浪费，我替我同事吃。”
艺超的动作顿了一下，但随之也顺了王暮雪的意，将网油鱼卷放进了她本来已经有一块的碗里，并嘱咐蒋一帆多注意身体，想吃什么尽管开口，食堂都可以做。
蒋一帆与艺超客套完后，边喝汤边忍不住偷偷看着王暮雪，希望从她的眼神中得到一些答案，但王暮雪始终没看他，只是自顾自地吃着碗里的东西。
“这是烤乳猪我认识。”柴胡对着一大盘四方形脆皮白肉道。
“对，这是凤城麻皮乳猪。”艺超笑答。
“为什么要叫麻皮？”柴胡好奇道。
“哦呵呵，你们看，这层脆脆的乳猪皮烤熟后，表面会遍布芝麻一样的小孔，所以我们本地人又叫它麻皮乳猪。”
其后，除了乳猪，柴胡还往嘴里扒进了好几块艺超介绍的八珍盐焗鸡。
据艺超说，八珍盐焗鸡是上世纪60年代一款名扬国际的主菜。
1961年，在周总理率领中国代表团出席日内瓦扩大会议上，各国贵宾吃的就是这道菜。
柴胡边吞边感叹，这家企业也太高大上了，产品展厅豪华，会议室规格高，就连饭堂上的菜都此般档次。
别的不论，光是那盘烤乳猪的碟子就占了半张桌子，这种菜一般是电视剧中婚宴场景才上的，柴胡感叹自己居然做项目都能吃到，快哉快哉!
“艺总，那这道菜又是什么？难道是炸月饼?”柴胡吃完鸡，指着外圈棕黄皮，里圈类似蛋黄芯一样的菜问道。
艺超闻言眼睛笑得更弯了，“小柴你这么说，确实还真有点像炸月饼。这道菜其实叫回味桂花扎，外圈那层棕黄皮不是淀粉，而是猪手。”
“啊？猪手？！”柴胡难以置信。
“嗯，就是将猪手肉捣碎，然后加入蛋黄和卤水，再用猪手皮包好，放在锅中煎，煎成像这样金黄金黄的样子，很好吃，你尝尝。”说着艺超就又要给柴胡夹，柴胡忙阻拦道:“您别客气，我自己来自己来。”
柴胡边说边缓慢伸出筷子，犹豫了一下，最终挑了一块。
他唆使自己的内心赶紧适应，毕竟这菜如果是炸月饼，他还能硬着头皮吃，但一听是什么剁碎的猪手混蛋黄，柴胡的胃就翻腾一片。
可当他最后将这个没有一点桂花料的“回味桂花扎”放进嘴里嚼了一下后，眼神骤然亮起，惊呼：“好吃啊！”
蒋一帆听后正要动筷子，不料听见王暮雪认真一句：“一帆哥这个你最好也先不要吃。”说着她就把回味桂花扎转得离蒋一帆远一些，取而代之的是整桌唯一的一盘绿色食物——清炒油麦菜。
这场景让柴胡看得很想笑，因为蒋一帆明显一副很想吃肉的样子，结果今天被王暮雪倒腾得鱼也不能吃，猪也不能吃，就连那盘八珍盐焗鸡王暮雪都示意蒋一帆要少吃。
最后十分听话的蒋一帆索性一块没吃，一个劲儿地喝萝卜汤吃青菜混大白饭，面部很平静，但眼神可怜兮兮。
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